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olio extra vergine di oliva - Extra Vergine
olio extra vergine di oliva - Extra Vergine

 

Extra Vergine

Ausgewogenes, leicht fruchtiges Öl mit feinem pfeffrigen Abgang. In der Nase leicht krautig mit Grasnoten.

Olivensorte:  spacer 60% Gentile di Larino, 10% Leccino, 20% Peranzana, 10% Coratina
Farbe:   Grünlich mit starker Tendenz ins Gelbe
Verwendung:   Entfaltet sich durch seinen starken Charakter am besten auf Gemüsen, Fisch, Rohgerichte, Pilzgerichte, Fleischgerichte oder als Apéro einfach zum Träufeln mit einem milden Weissbrot.


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olio extra vergine di oliva - Molise D.O.P.
olio extra vergine di oliva - Molise D.O.P.

 

Molise D.O.P.

Intensiv fruchtiges, im Gaumen pfeffrig und sanft bitter wirkendes Öl. In der Nase leichte Duftnoten von Artischocken und Basilikum.

Olivensorte:  spacer 100% Gentile di Larino
Farbe:   Grünlich mit starker Tendenz ins Goldene
Verwendung:
  Zum Anrichten von Salaten, Gemüsen und Krustentieren. Zum Verfeinern von Gemüsesuppen, Pastas, Bruschettas, Carpaccios, Käse, Braten und Fleischgerichten.
     
Weiteres:    D.O.P. steht für geschützte Herkunftsbezeichnung und ist ein international anerkanntes Gütesiegel, das hervorragende Qualität garantiert. Das Öl ist ein sogenanntes Monocultivar-Öl. Das heisst, dass es aus einer einzigen Olivensorte hergestellt wird, was sehr selten vorkommt. In diesem Fall handelt es sich um die autochthone Olivensorte Gentile di Larino.
     
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olio extra vergine di oliva - Bio
olio extra vergine di oliva - Bio

 

Bio

Fruchtiges und dennoch würziges und pfeffriges Olivenöl mit starkem eigenem Charakter. Der scharfe Nachgeschmack im Gaumen und auf der Zunge ist ein Zeichen für ein reines, frisches und qualitatives Top-Öl. In der Nase fruchtig und danach würziges Öl mit einer Duftnote von frischen Kräutern.

Olivensorte:  spacer 80% Gentile di Larino, 20% Leccino
Farbe:   Grünlich mit starker Tendenz ins Goldene
Verwendung:   Entfaltet sich durch seinen starken Charakter am besten auf Gemüsen, Fisch, Rohgerichte, Pilzgerichte, Fleischgerichte oder als Apéro einfach zum Träufeln mit einem milden Weissbrot.
     
Weiteres:    Wie es der Name schon erahnen lässt, steht Bio für den 100%igen biologischen Anbau. Die volle Achtung der Natur wird in einem aufwändigen Verfahren laufend überprüft, zertifiziert und registriert.
     
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